毎週木曜日に更新している「キャリコンサロン編集部」noteマガジン。
今週のお題は「餃子が好き」です。
I LOVE GYOZA
子どもの頃から好き度が変わらない食べ物が餃子です。
大学時代は餃子屋さんでアルバイトをし、4年間ほぼ毎日餃子を食べていた時期もありました。
一番好きな餃子は母が作ってくれる餃子で、今でも実家に帰ると高頻度でリクエストしています。
本当はレシピを公開したいところですが、残念ながら叶いません。
調味料は完全に目分量なので再現しようと思っても何かが違う。
一緒に作ってもコツが掴めないのです。
そんな不思議な餃子ですが、だからこそ希少価値が高く、さらにおいしさが増しているのかもしれませんね。
そこで今回はオススメの札幌餃子を紹介します。
ぎょうざのみよしの
まずは大学時代にアルバイトをしていたぎょうざのみよしのです。
地元民はもちろん、観光客にも大人気！
テレビでも紹介されることが多い「ぎょうざカレー」が人気ですが、個人的にはみよしのセットがオススメです。
ぎょうざカレー同様にぎょうざとカレーを楽しめますが、餃子が別皿なので、定食としても楽しめます。
SAPPORO 餃子製造所
2つ目は大餃子が人気なSAPPORO 餃子製造所です。
写真の餃子は普通サイズですが、大餃子は1.5倍くらいの大きさがあり食べ応えがありますよ。
餃子とカレーザンギの店 点心札幌
3つ目は餃子の食べ比べが楽しめる餃子とカレーザンギの店 点心札幌です。
写真の黄色い餃子はニンニクなし餃子ですが、他にニンニクありの白い餃子、タコとしその緑の餃子、海老の赤い餃子もあります。
通っていた札幌駅のエスタ店は閉店しましたが、その代わりに大通本店がオープンしました。
餃子と中華 つつみ人
4つ目はコンサドーレファンにおなじみのつつみ人です。
赤黒の餃子がインパクト大！
この餃子は名物のフクモリ餃子で、黒の餃子はジャガイモ入りなのでホクホクした食感が楽しめます。
赤の餃子は見た目とは違いノーマルで辛くはありません。
天のびろく
最後にご紹介するのは千歳の名店・天のびろくです。
私はエスコンフィールド北海道の野球観戦の時に食べましたが、冷めても美味しい餃子でした。
北海道十勝産のマッシュルーム「とかちマッシュ」を使用しているので、とても風味豊かです。
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